Los contenidos de este manual se corresponden con uno se los módulos que componen el certificado de profesionalidad æOperaciones básicas de pisos en alojamientos'.
A través de estos temas el autor trata de transmitir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos. Y se tratará cómo aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas al área de pisos (stock, almacén, distribución...)
Tema 1. La camarera de pisos en alojamientos y su departamento
1.1. Los alojamientos turísticos y no turísticos
1.2. El departamento de pisos
1.3. La habitación de hotel: tipos
1.4. Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras
1.5. La camarera de pisos
Tema 2. Realización de las operaciones de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos
2.1. Procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias.
2.2. Clasificación y ubicación de existencias.
2.3. Tipos de inventarios.
2.4. Aplicación de procedimientos de gestión.
2.5. Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.
2.6. Montaje del carro de limpieza y carro de camarera.
2.7. Organización de almacén y del office.
Tema 3. Participación en la mejora de la calidad
3.1. Aseguramiento de la calidad.
3.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
