Jordi Alcover i Silvia Naranjo defensen un model de tast a cegues transparent, rigorós i equitatiu, que puntua tots els factors que intervenen en la qualitat d'un vi. D'aquesta premissa neix la guia de vins de Catalunya, un llibre de renovació anual amb tots els elements que l'ha convertit en la guia de referéncia des de la seva primera edició de 2010, adreÇada a tota mena de públic. Grácies al seu disseny clar, didáctic i elegant, és un llibre de fácil interpretació dels vins ordenats segons puntuació, i inclou una llista del Top 110, una secció de troballes i estadístiques sobre l'evolució de cada DO.
