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Salsas:dulces y saladas, clásicas y modernas

ELFOS
03 / 2006
9788484232087
Castellano
Gastronomía

Sinopsis

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más mo