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Tècniques bàsiques per cuinar a casa
CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les técniques básiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca. De forma visual, fácil i didáctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fácilment a casa. Un manual únic i inédit que conté, a més a més, una selecció de vuitanta receptes per posar en práctica tots els secrets de la cuina i amb els quals aprendrás a cuinar qualsevol plat.
